泰式鸡肉沙拉（凉拌鸡丝）

连着发了几道重口味高热量菜谱，这回来道小清新。

用料  

泰式鸡肉沙拉（凉拌鸡丝）的做法  

1. 鸡胸肉凉水下锅，大火煮开去除浮沫，加姜、酒，加盖转最小火把鸡胸浸熟。

2. 把鸡胸肉拆成细丝。用叉子会很快哟！

3. 洋葱切丝浸入凉开水中十分钟，这样能去除辛辣味，即使小孩也能入口。

4. 芒果切粒，香菜切段。

5. 加入剁椒、鱼露、泰式甜辣酱、柠檬汁、橄榄油或色拉油，拌匀。

6. 美美哒！清新爽口，一点也不辣，小朋友也爱吃。

小贴士

1.不同品牌的剁椒咸度不一样，如果剁椒放得多，已经够咸了可不加鱼露。
2.能吃辣的亲可以把剁椒换成小米椒，鱼露多放点。
3.柠檬汁用青柠或黄柠皆可，直接切片一起拌进菜里也是不错的。
4.甜辣酱完全不辣，多放点挺好吃的。