泰式鸡肉沙拉 ลาบไก่

家里的荷花开了，摘了几片花瓣，想着可以做这道菜。

用料  

泰式鸡肉沙拉 ลาบไก่的做法  

1. 荷花瓣、薄荷叶洗净泡盐水。

2. 干辣椒洗净切段用干锅烘干打成粉。糯米洗净用干锅烘干打成粉（不要太细，要有点颗粒感）。

3. 红葱头切粒、小葱、香菜切末。

4. 鸡肉切碎加鱼露、味霖和玉米淀粉拌匀腌制。

5. 起锅加一点点水，放入鸡肉，炒熟，关火。加红葱头末，炒匀，出锅。加鱼露、青柠汁，撒上辣椒粉、糯米粉，搅拌均匀。加葱花、香菜末、薄荷，搅拌均匀即可。

6. 盘子上摆好荷花瓣，加上做好的鸡肉沙拉。花瓣包着肉末，一口一个刚刚好～