一人食—土豆泥沙拉和烤蘑菇

好久没有做沙拉了，前几天看到某红书上意大利奶奶教的烤蘑菇，就馋；还看到某日式土豆泥沙拉。我是个贪婪的人，鱼和熊掌都想拥有，就有了这个意大利烤蘑菇和日式土豆泥结合的菜谱。
📌先说意大利烤蘑菇吧，没有买到大大的白蘑菇，这个个头有点小，你们尽量买大大的白蘑菇，这样里面才能放更多的料。
做这蘑菇更本不用盐，咸火腿的咸和油，还有玉米粒的香会随着烤箱渗进蘑菇里，蘑菇烤了之后会渗水，也全都兜在了蘑菇的小帽子里了，烤完一口一个，蘑菇的味道，咸火腿的味道还有玉米粒的味道全都融合在一起了。
玉米罐头，蘑菇，生火腿粒都是在意大利超市买的。记得要趁热吃，冷了就不好吃了。
📌土豆泥沙拉，不管你是用勺子捣还是用手捏，不用过筛就对了。这样可以保留土豆粗糙的口感。
我没有加牛奶搅拌，我加的椰子味的酸奶。大家可以试试用酸奶拌沙拉，真的好吃。因为加了刚刚多的生火腿粒，盐可以少放。
虽然说是一人食，但是沙拉还是做多了，大家酌量增减。


（参考了其他人的菜单做了细小的调整）

用料  

一人食—土豆泥沙拉和烤蘑菇的做法  

1. 没有手拍照片，先准备所有的食材—
   土豆洗干净刨皮，鸡蛋壳也要洗干净，冻豌豆拿出来解冻。蘑菇也要洗干净，伞柄分离。玉米罐头打开，和生火腿一起倒在一起。

2. 冷水煮土豆和鸡蛋，记得加盐。鸡蛋八分钟后捞出，用冷水激一下再剥。

3. 土豆煮到筷子能过插过去，捞出，煮冻豌豆，时间不要太长。

4. 土豆，鸡蛋捣碎（随你用手还是用勺子），捣的过程中会干，倒点酸奶或者牛奶。大块块没有了就可以了。
   再加入豌豆，玉米和生火腿。
   记得加盐和黑胡椒。

5. 蘑菇伞柄分离后，把生火腿和玉米粒一起放在蘑菇的伞冒里，压实。

6. 烤盘中放烤箱用纸，烤箱预热180℃，黄油摸油在上面。
   再把处理好的蘑菇放进去烤。

7. 蘑菇缩水变颜色后说明熟了，就可以拿出来吃了。

8. 最后记得摆盘拍照交作业。

小贴士

📌先准备土豆沙拉，再做烤蘑菇，烤蘑菇要趁热吃，一口一个香得不得了。
📌材料虽然都是现乘的基本不需要动手，但煮土豆，煮鸡蛋，烤蘑菇找时间挺长的，蘑菇生的吃下去就真的要躺板板了，所以耐心等一下吧。缩小变颜色才能吃。
📌酸奶代替牛奶，味道层次更多，大家还可以试试其他口味的酸奶，尽量选白色的酸奶。
📌这个沙拉里面还可以加黄瓜，或者胡萝卜。反正就是按照自己的口味增加。还有量也是，酌情增减。实在吃不完可以留到明天再吃。