烤南瓜、牛油果、洋葱、虾、藜麦沙拉
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真的超级简单却很好味道。我不喜欢像酱的沙拉酱。用橄榄油、盐、现磨黑胡椒和喜欢的醋就够了。把牛油果皮当容器上桌好漂亮。一个牛油果的皮无法把沙拉都放上。剩下的那个碗放好了。
用料
牛油果 | 1个 |
南瓜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
藜麦 | 适量 |
虾肉 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
白酒醋 | 适量 |
烤南瓜、牛油果、洋葱、虾、藜麦沙拉的做法
南瓜切小块放点橄榄油烤熟
虾肉煮熟沥干水份。洋葱切小粒,用醋先捞一下放着会减低辛辣味。牛油果开边除核,果肉还在皮里用小刀切成粒,用勺把肉掏出。
藜麦煮熟。怎样煮就不再这里说了。
所有材料放大碗里,加盐、现磨黑胡椒、醋、橄榄油拌均匀。这图是把沙拉放牛油果皮后剩下的。喜欢可以加坚果。