小羽私厨之芒果鸡胸沙拉
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用料
芒果 | 1个 |
鸡胸 | 1块 |
生菜 | 2片 |
苦菊 | 适量 |
红椒 | 20克 |
小番茄 | 6颗 |
意大利香醋 | 1大勺 |
蜂蜜 | 1大勺 |
盐 | 2克 |
黑胡椒 | 2克 |
牛油果 | 1大勺 |
小羽私厨之芒果鸡胸沙拉的做法
把意大利香醋、牛油果油、蜂蜜、盐和黑胡椒混合,用打蛋器搅拌到酱汁完全乳化
用电动打蛋器可以快速将水油完全融合,味道渗透均匀
醋最好用意大利香醋,做沙拉比较好吃,没有的话可以用味道不那么重的中餐常用的醋,油的话也可以用橄榄油、葡萄籽油之类的。鸡胸肉片成两片,撒上盐、黑胡椒稍微腌一下。
平底锅放一点点油,鸡肉放进去煎到表面微微变焦,煎好的鸡肉取出来切成小块。
盘子里放入生菜、苦菊、小番茄
再摆入鸡胸肉和芒果块
淋上我们之前做好的酱汁
最后再放点红彩椒丝点缀下,让颜色更富丰富点,一份绝对让你有食欲的沙拉就做好啦。