酱焖鲽鱼头

爱吃鱼的家人，对鱼头更是情有独钟，今天买到的是鲽鱼头，用六月香豆瓣酱焖鱼头，酱香浓郁，咸香适口，鲜美无比的味道一勺搞定。

用料  

酱焖鲽鱼头的做法  

1. 食材准备好。

2. 鱼头收拾干净，控干水分。

3. 包裹上薄薄一层面粉。

4. 起油锅，放入两勺食用油，放入花椒增香。

5. 放入包裹了面粉的鲽鱼头煎制。

6. 煎至两面金黄色关火。

7. 起油锅，放入食用油，油热后放入八角和姜丝炒出香味。

8. 放入葱片，蒜片炒出香味。

9. 放入6月香豆瓣酱翻炒。

10. 倒入酱油提味。

11. 添加300克清水烧开。

12. 放入煎好的鱼头，扣上盖子焖制。

13. 焖至成熟，汤汁慢慢变少且浓稠。

14. 顺锅边淋上醋增香。

15. 装盘，用一颗菜心装饰。

16. 鲜味十足的酱焖鱼头上桌啦！

小贴士

六月鲜豆瓣酱焖鱼，一勺搞定，鲜香适口。