酱焖鱼头

酱焖鱼头要比其他的做法更加入味，鱼头营养丰富也特别适合儿童吃，尤其是深海鱼的鱼头。有喜欢吃一些菜的朋友也可以加一些青菜🥬，茄子🍆干豆腐都可以。我用的是双立人的Staub珐琅铸铁锅味道更鲜美。

用料  

酱焖鱼头的做法  

1. 准备好所有食材

2. 在锅底加一点底油，把洋葱，葱，姜，放入锅里

3. 把鱼头放入锅内，把其他的调料放到一个碗中调匀倒入锅里。

4. 加入水没过鱼头即可。

5. 盖上锅盖开锅后调小火，炖30分钟。

6. 开锅调大火收汁，撒上香菜。香喷喷的鱼头出锅喽！

小贴士

在炖制期间开盖动一动鱼头，以免粘锅。