玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）
本文已影响
9.53K人
这是一个姐姐分享我的方子 感觉不错 就分享给大家
用料
| 高筋面粉 | 400克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 玫瑰花jiang | 60-100克 |
| 鸡蛋 | 2个（留半个刷面包面） |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 黄油 | 40克 |
| 面包底粘料 | 白芝麻2勺白糖1勺 低筋面粉2勺 |
玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法
把所有材料丢进和面机混合揉面 揉至表面光滑 有小气泡鼓出 盖上湿布 进行一发（发至蜂窝状 差不多2倍大）注意没发过头了 会发酸味 就影响玫瑰香气
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第2张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第2张")
一发结束进行揉面排气 分成8份 揉成圆 盖上保鲜膜或湿布15分钟
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第3张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第3张")
用一块黄油把磨具上擦上黄油备用 再把面包底沾料混合好装在一个碗里 再备一碗水
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第4张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第4张")
醒好面团 用擀面杖擀成如图
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第5张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第5张")
再卷起来 中间切开 一分为二 底部沾水 再沾芝麻料 铺在烤盘里 我是用（28×28）的方盘 没有就直接放烤盘也行，盖上湿布进行二发 两倍大 预热烤箱185度 然后刷上鸡蛋液 进烤箱185度20分钟（每个烤箱有自己的脾气，后面3分钟关注上色 别糊了）
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第6张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第6张")
没整型好 有点丑 也是头一次做 改天再来过 整个漂亮的
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第7张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第7张")
满满的玫瑰香气 丑归丑 但是很好吃哦
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第8张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第8张")
早晨来杯现磨豆浆搭配 完美
![玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第9张]( "玫瑰花酱面包（乃欣玫瑰花酱）的做法步骤图 第9张")
