酱香鸡翅 本文已影响 2.73W人 用料 鸡翅 7-8个 蘑菇 10个 酱油 5勺 蒜头 1片 姜 4-5片 油 1汤勺 冰糖 4-5颗 盐 少量 酱香鸡翅的做法 1.给鸡翅划上两刀,蒜头拍扁切丁,姜片切成丝,蘑菇用开水泡开切成两半。(因为临时没有小辣椒,所以没下,有辣椒调味更好)2.鸡翅冲洗后,加入蒜头姜丝3勺生抽酱油少量盐腌制10-15分钟。3.锅里放入少量油避免烧焦粘底,倒入腌制好的鸡翅,加入少量水大火焖大致3-4分钟,再加入2勺酱油调色和适量水焖6.7分钟,最后加入冰糖固色收汁就完成了。