零基础简易砂锅焗排骨 本文已影响 3.04W人 用料 排骨 350克 姜 适量片 蒜瓣 适量 腌肉酱 三勺 葱末 适量 洋葱 适量 零基础简易砂锅焗排骨的做法 排骨洗净,沥干水分 制作腌肉酱:蚝油,料酒,淀粉,生抽,白糖,郫县豆瓣酱 腌肉酱腌排骨半个小时 烧锅放少许油,大火爆香蒜瓣,姜片和洋葱末,香气出来后,调至中火,将腌制好的排骨逐块平铺在砂锅内 盖上盖子,沿锅盖沿洒一圈料酒 维持中火焗十五分钟即可起锅食用 小贴士排骨切小块,焗的时候不用加水