黑巧克力核桃仁布朗尼
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用料
低粉 | 120g |
黄油 | 100g |
核桃仁 | 50g |
黑巧克力 | 40g |
白砂糖 | 30g |
鸡蛋 | 3个 |
盐 | 少许 |
黑巧克力核桃仁布朗尼的做法
黄油室温放软搅打,加白砂糖
打至体积膨大,颜色发白
鸡蛋提前拌匀
加入打发的黄油中,搅拌均匀
黑巧克力隔水溶化
倒入黄油蛋液中,搅拌均匀,加一半核桃仁
低粉和盐混合,筛入
切拌均匀
倒入烤盘(我用的10寸披萨盘),上面撒剩余的一般核桃仁
烤箱预热170度,中层,35分钟
小贴士
我看到网上很多的方子,黄油量都是大于面粉量的。我做了减少。
糖我也只放了30g,加上巧克力本就很甜,做出来还可以。爱吃甜的人可以适量增加。
文中用到黄油,也叫做奶油、牛油,英文butter。我用的光明125g小盒装的无盐黄油。以后如提到黄油,都是指此。