薯粉焗扇贝
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2.4W人
用料1 (薯粉焗扇贝)
扇贝 | 3粒 |
美极土豆泥 | 一包 |
牛奶 | |
炼乳 |
用料2 (酥皮烤扇贝)
扇贝 | 适量 |
思念牌原味飞饼 | 2张 |
薯粉焗扇贝的做法1
将扇贝去除内脏,清洗干净,入热水中迅速焯烫下即可捞起备用(差不多10秒左右吧)
土豆泥和牛奶、炼乳搅拌成糊状
将土豆泥舀在扇贝上,入预热好的烤箱,220度10分钟左右即可
薯粉焗扇贝的做法2
将扇贝去除内脏,清洗干净,入热水中迅速焯烫下即可捞起备用(差不多10秒左右吧)
飞饼从冰箱冷冻中取出,稍微解冻片刻,撒些粉,取2张折叠擀开,再折叠再擀开,反复3次,然后剪成扇贝左右大小覆盖上去
入烤箱,依然是220度,10--15分钟左右
小贴士
1、其实这次酥皮我做的不是很理想,估计是太厚了,感觉层次木有打开呢,不过口味还是相当好的哈
2、扇贝稍微焯烫下能去腥,而且也能避免烤制过程中出水
3、各家烤箱温度有差异,所以最后时间还是要根据自己家温度掌握