土耳其烤鸡肉串风味焗饭(Turkish Shish Taouk/Chicken Kebab Casserole)
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在一家偏中东风格的小超市淘到了一种烤鸡肉串调味酱,抱着好奇的心态弄出了这份土耳其风味焗饭(酱料具体的种类见步骤一图片哦)
*1-2人份
*准备时长:~20min(不含烤箱预热时间和蒸米饭时间)
用料
米饭 | 1碗 |
土耳其烤鸡肉串酱料 | 1包 |
培根 | 1片或2片(看喜好) |
鸡腿肉 | 1只(看大小) |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1/2个 |
小菠菜 | 1把 |
洋葱 | 1/2个(看大小) |
黄油/食用油 | 20克 |
黑胡椒面 | 少许 |
辣椒面(可加可不加) | 少许 |
芝士碎 | 少许(种类见小贴士) |
土耳其烤鸡肉串风味焗饭(Turkish Shish Taouk/Chicken Kebab Casserole)的做法
酱汁种类见上👆🏻
鸡腿肉剔下后洗净切块,所有蔬菜洗后,胡萝卜切片后再对半切,洋葱和青椒切丁备用,此时先预热烤箱(国内烤箱记得上下火调好)195摄氏度十分钟
炒锅烧热后直接放入培根煎熟后夹出切碎(不需要太碎)之后10克黄油中火炒鸡块,炒的时候加入少许黑胡椒面,炒的差不多变色之后夹出切小块
炒锅中再放入剩下的10克黄油,小火加热融化后转中火依次放入胡萝卜片,洋葱和青椒丁翻炒3-5分钟,再将之前的培根碎和鸡肉丁和准备好的土耳其烤肉料倒入搅拌翻炒,最后加入小菠菜,炒软之后即可关火
将米饭倒入锡纸盒,先撒一把芝士碎,再将炒熟的菜均匀铺好,最上面再撒上芝士碎均匀覆盖(如果不太喜欢放很多芝士的小伙伴可省去米饭上铺芝士那一步)
将铺好的饭菜的锡纸盒放入烤箱上下火烤10分钟(端出时记得带上手套哈)如果有辣椒面或者是菜叶碎末调料可以最后撒上当装饰~
一份香喷喷的土耳其烤肉风味焗饭就完成啦✨
小贴士
芝士碎:我这里用的就是普通的cheddar 芝士碎,小伙伴可自行选择自己喜欢的口味的芝士碎~马苏里拉也可以的!