Pierre Herme的芙纽多
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配方和来自于Pierre Herme的《PH大师糕点》。没有配图，待我下次自己做了再传图。
准备时间3-12小时
分量6-8人份
用料
| 黑李干 | 8颗 |
| 葡萄干 | 100g |
| 杏桃干 | 4个 |
| 朗姆酒 | 100ml |
| 蛋 | 4个 |
| 面粉 | 100g |
| 牛奶 | 1000g |
| 盐一撮 | |
| 黄油 | 40g |
| 细砂糖 | 100g |
Pierre Herme的芙纽多的做法
前一天晚上：将黑李干去核。和葡萄干，切块杏干一起放在大碗中。浇上朗姆酒。浸渍最少3小时，可以的话浸渍12小时
烤箱预热220度
在容器中搅打全蛋和糖，直到混合物发泡
逐渐加入糖粉和1撮盐，均匀混合。掺入牛奶拌和，始终用木匙搅拌
在容器中加入浸渍的水果和朗姆酒。
为24公分的大焗烤盘涂上大量的黄油，倒入面糊，在上面撒一些焦化奶油。烘烤30分钟。微温时在烤盘上享用
