超~快手芝士鸡翅(无需腌制)
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第一次写菜谱,分享一下这道快手料理,我是中午做给娃和自己吃的,翻了冰箱里有的材料,半小时就搞定,给娃的两个鸡翅没有撒盐。
用料
鸡翅 | 4只 |
马苏里拉芝士碎 | 30g |
面包糠 | 50g |
鸡蛋 | 1只 |
海盐(可用普通盐) | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
可怡达混合香料(可选) | 少许 |
超~快手芝士鸡翅(无需腌制)的做法
鸡翅洗净,稍稍按摩,中间垂直用刀划开,划的深一些,但不要划穿
把马苏里拉芝士碎塞进划开的口里,尽量塞实,塞多,塞紧,但请注意不要用洪荒之力,鸡翅会断…
鸡蛋打散,把塞好芝士碎的鸡翅粘满蛋液
把沾满蛋液的鸡翅粘上面包糠,面包糠里可以再加点多下来的芝士碎,粘的时候不要滚动鸡翅,用手往鸡翅上粘面包糠比较好,芝士不会掉出来
锅倒油,中火,稍热之后轻轻放入粘好面包糠的鸡翅,一面面包糠炸牢固后,翻面,等到两面都炸牢固后捞出来
炸好的鸡翅上撒点点海盐、黑胡椒碎、混合香料碎,烤箱200度预热后,放入鸡翅烤15分钟,烤熟就好了
芝士会有一点点的拉丝,嘎嘣碎,咸香又有汁水,耗时不过半小时
小贴士
1、我用的是黄糠,所以成品颜色看起来很好看,用白糠的同学稍稍炸黄就可以了。
2、不喜欢盐胡椒口味的可以调整,烤完淋番茄酱色拉酱都是ok的,因为芝士本身有咸味,鸡肉里面是有咸味的
3、我用烤箱是不喜欢炸太久产生的油烟,没有烤箱的同学可以直接炸熟再放自己喜欢的调料