芝士焗番茄盅

今年开年菜我做了道“芝士焗番茄盅”，是从贝太厨房得来的灵感。我把大番茄改成一口一只的小番茄，这样更容易入味。然后把内馅也改掉了，做得更符合自己的口味。芝士换成了马苏里拉，喜欢那种丝的口感，特别加进了广式腊肠和甜玉米粒，中西式的结合无论从颜色、口味、卖相上都相当不错，乳香十足，清爽多汁。

用料  

芝士焗番茄盅的做法  

1. 广式腊肠切小薄片。番茄在离蒂约1公分处横着切开

2. 用小刀将番茄内部的籽掏去，填进腊肠、玉米拉，表面铺上芝士丝，放进烤碗里。烤箱提前10分钟180度预

3. 热，将烤碗放在烤箱中层，160-179度烤25-30分钟，看表面芝士微微发黄，番茄稍有发皱即可取出

小贴士

1、腊肠和马苏里拉都带咸味，所以我没有加盐。口味重的朋友可以自行添加。
2、买不到马苏里拉的，可以用超市里成片的早餐芝士代替。