番茄芝士焗饭
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天热时,番茄确实喜欢直接吃,多润口呀,汁水满盈想想就很解渴。而到了储存热量的现在,干掉它的方式,怎么能少得了一碗番茄芝士焗饭。
用料
番茄 | 500克 |
土豆 | 50克 |
青椒 | 30克 |
红椒 | 30克 |
鸡胸肉 | 50克 |
米饭 | 150克 |
生抽 | 15克 |
番茄酱 | 30克 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
黄油 | 8克 |
番茄芝士焗饭的做法
准备食材:番茄500克 土豆50克 青椒30克 红椒30克 鸡胸肉50克 米饭150克 生抽15克 番茄酱30克 马苏里拉芝士80克 黄油8克
鸡胸肉切丁备用
青红椒切丁,土豆,番茄切丁备用
»番茄划十字,放入沸水中,煮2分钟,即可快速去皮热锅倒入黄油,烧至融化
倒入番茄,炒至软烂
倒入土豆丁,翻炒2分钟
倒入鸡胸肉,炒至变色
倒入番茄酱,翻炒均匀,盛出备用
烤箱预热
碗中铺入米饭,放入炒好的番茄鸡肉,铺上40克芝士,放上青红椒丁,再铺上40克芝士
放入烤箱中层
180度烤制25分钟
烤制完毕,取出
冬天啦,一份热乎乎的焗饭摆在面前,里面有热情的番茄,嫩滑的鸡肉,浓郁的芝士土豆,在深秋的午后趁着阳光正好,配一杯香甜的热可可,是怎样的享受?
小贴士
● 大家可以按自己喜欢的口味加入其他酱汁
● 在烤的过程中要多注意一下烤箱内的米饭,看到芝士融化后表面烤制金黄色了就可以关火
● 如果没有马苏里拉芝士,可以用超市售卖的方片奶酪切成丝代替