网红酥皮烤汤圆

今天正好是正月十五元宵节，给大家分钟美味的网红酥皮烤汤圆的做法，简单易做，祝下厨房的小伙伴们节日快乐。

用料  

网红酥皮烤汤圆的做法  

1. 准备好16个蛋挞皮，先把蛋挞皮和外层包裹的锡纸分离。

2. 分离好的蛋挞皮，室温软化一会，挞皮会变软一些。

3. 汤圆买的五芳斋的，传统黑芝麻馅儿，一盒是48个，正好可以分3次。

4. 黑芝麻汤圆😋

5. 将蛋挞皮的边缘用手捏的薄一些，然后汤圆放进蛋挞皮中。像做蛋黄酥一样用蛋挞皮把汤圆起来，一定要收紧收口，否则汤圆里面的馅容易露出来。

6. 包好后在上面扎几个洞，以防烤制过程中因为高温爆浆。

7. 然后刷一层薄薄的蛋黄液，再撒上少许黑芝麻装饰一下，没有黑芝麻也可以换成白芝麻。

8. 烤箱预热180度，烤15分钟左右，时间长了比较容易爆浆（烤露馅），一定要看好哦！

9. 烤好出炉。

10. 找了些之前买来装面包的透明自粘袋分装好，美味的酥皮烤汤圆可以跟小伙伴们分享了。