南瓜蔬菜锅 本文已影响 2.44W人 用料 材料 南瓜 300公克 香菜 100公克 马铃薯 1颗 红萝卜 1条 茄子 1条 西葫芦 1条 汤底 综合蔬菜高汤 1000㏄ 调味料 盐 2小匙 糖 1小匙 南瓜蔬菜锅的做法 将南瓜去皮去籽,放入蒸锅葱蒸熟,过滤成泥状备用。 将综合蔬菜高汤加入作法1的南瓜泥调匀,加入调味料调味,即成南瓜汤底备用。 西葫芦、茄子洗净切薄片;红萝卜、马铃薯洗净去皮切滚刀块;日本水菜去洗净根切段,备用。 将作法3的西葫芦片、红萝卜及马铃薯块加入作法2的南瓜汤底中燉煮约15分钟,再加入茄子片煮软后,食用前再加入香菜即可。 蔬菜高汤的做法: