【拜托了冰箱中国版】第三季谢娜菜谱:黄研-Better Lady
本文已影响
7.03K人
【拜托了冰箱中国版】谢娜菜谱:黄研-Better Lady
用料
牛肉馅 | 酌量 |
鸡蛋 | 酌量 |
米 | 酌量 |
芝士粉 | 少量 |
奶油 | 少量 |
洋葱 | 1只 |
红酒 | 酌量 |
黄油 | 少量 |
柠檬汁 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
【拜托了冰箱中国版】第三季谢娜菜谱:黄研-Better Lady的做法
洋葱切碎,牛肉切小块,加橄榄油、盐、黑胡椒腌制备用;
热锅中加入橄榄油,下入洋葱碎,泡过的米翻炒后倒入温水继续煮;
平底锅倒入橄榄油,加入腌制好的牛肉翻炒,加盐、胡椒粉、红酒调味后倒入米锅一起煮;
蛋黄蛋清分离,蛋黄加入冷热两种油混合浸泡,放入烤箱,蛋清打发放入75度烤箱
石锅中倒入适量红酒与黄油煮沸
在锅中依次加入胡椒粉、奶油、小香葱段、芝士粉、盐、柠檬汁、柠檬皮调味
将米饭填至模具定型
将流心蛋黄放在米饭上,辅以蛋清环绕
在盘底倒入煮沸的红酒汁,至此,这道美味的Better Lady就大功告成了!