美到炸的彩虹发糕(六彩果蔬面粉系列)
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爱上天然果蔬面粉,无需榨果蔬汁省去很多麻烦,颜值敲高的彩虹发糕,看着心情就很好。营养成分比普通面粉高很多,吃着健康营养,用着省心方便。
用料
紫色面团 | |
紫薯黑米有机面粉 | 100克 |
干酵母 | 1克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
黄色面团 | |
南瓜鹰嘴豆有机面粉 | 100克 |
干酵母 | 1克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
绿色面团 | |
菠菜有机面粉 | 100克 |
干酵母 | 1克 |
水 | 50克 |
糖 | 10克 |
美到炸的彩虹发糕(六彩果蔬面粉系列)的做法
准备食材
先称出100克紫薯黑米面粉,加入10克白糖,把面粉和糖搅拌均匀
酵母用10克38度左右温水化开
酵母倒入面粉中,加入40克清水用刮刀或者筷子搅拌成絮状
小贴士:这边100克面粉加入水的总量50克哦再用手揉成光滑的面团
同样的方法揉好其他两个色的面团
将面团擀成差不多六寸模具大小的圆面片
同样的擀好其他俩色面团
六寸模具底部四周刷一层玉米油,方便脱膜,将擀好的面片依次放入模具内,每层之间可以放些蜜豆、果干、红枣之类的,都放完以后用手稍微压实
待温度不烫手可用小刀帮助脱模,切块开吃
美美哒 颜值口感都在线
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