清蒸蒜蓉小青龙

用料  

清蒸蒜蓉小青龙的做法  

1. 粉丝用热水泡开！一定是要用开水

2. 小青龙洗刷干净后，直接将头掰下来，用✂️把头和身体的外壳剪开，肉用刀切开，肚子部分的外壳不要剪断和切断。

3. 把粉丝铺在容器的底部，将小青龙放在粉丝上，开始做蒜蓉

4. 蒜蓉的制作：蒜头去皮后剁成蒜末，放入碗中，加入盐和少量小葱花，锅中加入食用油（油量能覆盖住蒜蓉为宜），油热后浇到蒜蓉上，同时用筷子搅拌，确保所有蒜蓉可以被油浸泡，油温下降后滴入少许生抽。

5. 将调好蒜蓉汁铺在切好的小青龙上，放入蒸锅后开大火，待水开后十五分钟关火，不急于出锅。

6. 另外用锅烧少许食用油，切少许葱花，将小青龙出锅，撒上葱花淋热油，开始吃吧，味道绝对不输饭店！