清蒸小青龙(蒜蓉粉丝) 本文已影响 3.16W人 用料 小青龙 2只 大蒜 5瓣 葱花 适量 粉丝 1束 酱油 3汤匙 橄榄油 3汤匙 胡椒粉 少许 清蒸小青龙(蒜蓉粉丝)的做法 鲜活小青龙两只,以流动的清水洗净。 小青龙背面向上,平放在砧板上,菜刀斜劈入虾头与身体连接处,继续用力对半劈开,剪去虾须及虾脚。 平铺在盘子上,均匀撒上预先用油煎香的蒜末,撒少许胡椒粉,再盖上泡发好的粉丝。切葱花待用。 大火猛蒸8~10分钟,浇酱油,撒葱花,橄榄油烧热后均匀淋上,即可出锅。