蒜蓉酱蒸虾 本文已影响 1.09W人 这是家卖蒜蓉酱的方子我没买过 反正自制的也能行转需备忘 用料 大明虾 xx只 自制蒜蓉酱 制作方子请参考其它 蒜蓉酱蒸虾的做法 需要准备中等或大的明虾,从虾身头壳缝剪开,一直剪到尾端,虾肉要剪到贴腹壁位置,便于固定,将虾线去除 破好的虾中间剪出空隙 如用刀切可将虾弯曲,平刀直推 虾尾弯曲,扣入空隙 扣入空隙的样子 整形摆盘 淋上蒜蓉酱,蒸锅上汽后,放入加盖蒸五分钟,爱粉丝的,煮开泡发好滤干,放在盘底一起蒸