嘟团长土豆蒸

牛肋条+窝骨筋炖了一锅，吃得团长笑哈哈。肚皮猫也馋。晚饭再拣两块横肉，牛肉汤蒸蔬菜。

用料  

嘟团长土豆蒸的做法  

1. 洗净，滚刀块，淡盐水+两汤匙白醋，浸泡十分钟。之后淘洗几次，散开控水三四十分钟。

2. 五六克盐，大半汤匙黑胡椒，拌匀，放蔬菜抓匀（之前控水晾晾干，效果好）。

3. 腌上十分钟，平铺在碗里/盘子里，挖一勺饭爷辣酱，放上几块炖牛肉，舀一两勺肉汤。上屉，上汽后二十来分钟。
   如果蔬菜出水，篦出来开火收一下，再盖浇菜上。所以首选根茎菜，蘑菇可以焯一下。都不麻烦。

4. 一人一碗