排骨焖饭方子记录

用料  

排骨焖饭方子记录的做法  

1. 1）排骨冷水下锅，烧开去血，然后捞出备用，余下水倒掉

2. 焯好的排骨加生抽料酒姜片腌制20分钟，中间记得翻面

3. 起油锅，放入腌好的排骨，翻炒，加生抽老抽冰糖上色，中小火

4. 加香菇蚝油适量盐翻炒（用胡萝卜的此步一起）

5. 加水一碗，烧开后中小火慢慢煮，最后收汁阶段加入土豆，再稍微翻拌几下就好，土豆上色均匀即可，不用煮熟，但加土豆前排骨要熟了。

6. 按正常煮饭米的量洗好米，加好水后，加入上一步完成的排骨土豆（带少许汤汁的哦），稍微拌一下，开启煮饭程序即可。

小贴士

再配一道汤一个青菜就足够了。