糟卤冰镇柠檬小龙虾 本文已影响 2.58W人 用料 姜 一块 糟卤 250毫升 料酒 50毫升 花椒大料 少许 柠檬 四分之一个 糖 两大勺 小龙虾 一斤半 糟卤冰镇柠檬小龙虾的做法 小龙虾刷干净,开水中加几片姜、一小把花椒大料,煮虾15分钟,捞出放入冰水中降温,虾肉更弹 按照上述比例混合糟卤、料酒、糖、柠檬、姜片、花椒大料,降过温的小龙虾丢进去泡着,记得放冰箱里。泡差不多两小时可以吃了,如果想泡过夜,再加100毫升凉白开,防止太咸。