川式蒜蓉香煎小土豆

西式黄油煎小土豆，我给改版换成菜籽油川式香煎小土豆，蒜蓉味，外脆里软，好吃

用料  

川式蒜蓉香煎小土豆的做法  

1. 土豆切块

2. 重点，土豆切块不冲洗，保留表面的淀粉
   倒少量的油，薄薄铺一面，油烧热，把土豆倒锅里

3. 开小火，慢慢煎土豆，煎成表面有脆皮，如图

4. 蒜切末

5. 蒜里加香油，耗油，可多放点香油

6. 倒锅里，炒香蒜粒

7. 炒匀

8. 上图调料，还需用到盐，鸡精，

9. 放调料到锅里

10. 再用小火煎一下，调味合适即可出锅

11. 今日晚餐，嘻嘻~

小贴士

土豆不洗，保留表面的淀粉，可多切点蒜，我的蒜有点少，煎过的蒜粒太好吃了，香极了