肉桂香蕉煎蛋饼

没有面粉，直接把香蕉与鸡蛋混合煎成香蕉蛋饼。甚至，香蕉也无需要事先捣泥，一旦熟透，这家伙实在太容易瘫软成泥，直接掰成小段，在蛋液里搅和搅和就足矣。
加了一点肉桂，因为香蕉是凉的，而且，似乎肉桂与香蕉也挺搭。
不加一丁点糖，香蕉原本很甜，加热后更甜。
这饼太软，翻面需小心，一不留神就毁容。
无油无粉，低卡香蕉蛋，浓香四溢。。。。。

用料  

肉桂香蕉煎蛋饼的做法  

1. 用料：香蕉1根，鸡蛋1个，肉桂粉1/4小勺

2. 鸡蛋磕入碗中，加入肉桂粉，

3. 搅打均匀。

4. 香蕉去皮切段，放入蛋液中，

5. 一边捣泥，一边搅打均匀。

6. 平底锅烧热，放入少许油，晃匀。

7. 倒入香蕉蛋液，摊成饼状。

8. 盖上盖子，小火煎至表面呈半凝固状态。

9. 揭盖，翻面，再煎1分钟左右。

10. 两面金黄，出锅，切块食用。

小贴士

香蕉不加糖已经足够甜，喜欢再甜一点可以根据自己口味酌情加糖。
煎烙时用小火，以免焦而不熟。
趁热食用口感最佳。