干煎土豆片 本文已影响 2.67W人 用料 土豆 2个 生抽 1勺 郫县豆瓣酱 2勺 芝麻 50克 蒜末 3瓣 香葱 5根 食用油 20克 干煎土豆片的做法 土豆切1厘米左右厚的片。 将土豆浸泡15分钟。 放入开水锅中煮至完全变色。 捞出沥干。 锅中放油煎至两面金黄(特别注意是煎不是炸。) 锅中倒油,放入蒜末爆香,舀入郫县豆瓣酱炒出红油,再放入香葱。 将土豆片码入倒入芝麻翻炒均匀即可。 成品出锅。