周末在家炖个骨头汤
做个自制锅底
做个滑牛肉
选自己想吃的菜
涮起来
舒服~
用料
排骨 | 300g |
西红柿 | 1个 |
红枣 | 6-10个 |
姜 | 少许 |
蒜 | 5瓣 |
黄牛肉 | 500克 |
鹌鹑蛋 | 20个 |
薛阿姨炸腐竹 | 一袋 |
其他配菜 | 适量 |
蘸料用菜 | 适量 |
自制火锅汤底的做法
黄牛肉拿出冰箱,化20分钟,切片(略薄),泡盐水去血水,换水两次冲洗干净。依次放入料酒、生抽、蚝油、老抽少量、鸡精,加少量水搅拌,再加入生粉、芝麻、食用油。放冰箱冷藏。
排骨绰水后,放电饭锅炖着。
如图加入锅中。准备其他菜(玉米、鹌鹑蛋、菠菜等等)
准备蘸料(按自己喜欢的来),等汤炖好,开吃