重庆麻辣牛肉火锅

用料  

重庆麻辣牛肉火锅的做法  

1. 牛肉牛油一起出血水

2. 出过血水放料酒花椒辣椒八角姜高压锅压15分钟，因为我买的是老牛

3. 准备配料

4. 配料

5. 打火锅用的

6. 压好的汤留着一会用

7. 起锅烧油放火锅料炒撒，接着放牛油，辣椒八角姜葱蒜花椒爆香，

8. 放汤底放酱油盐料酒鸡精五香粉少许

9. 最后放胡萝卜

10. 炖七八分钟入味，可以起锅放香菜葱段，整起来可以吃了

小贴士

牛肉和牛油可以先炒下微焦在炖更香