红烧牛肉土豆盖饭 本文已影响 1.53W人 用料 牛腩 300克 西红柿 1个 土豆 1个 耗油 1勺 姜 3片 生抽 2勺 老抽 1勺 料酒 1勺 八角 1个 香叶 2片 桂皮 1块 冰糖 适量 红烧牛肉土豆盖饭的做法 牛腩切小块,西红柿去皮切小块,土豆去皮切小块备用 牛腩焯水去沫捞出备用,锅烧热油加入牛腩翻炒几下加入西红柿,将西红柿翻炒出汁 加入土豆翻炒至土豆表皮熟 加入料酒、生抽、老抽、耗油翻炒,加入适量水 水开加入冰糖、八角、香叶、桂皮 烧开后转小火炖2小时,有高压锅的话压40分钟