史上最好吃最简单的红烧肉做饭
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用料
五花肉1000 | 克 |
冰糖30-50 | 克 |
盐10 | 克 |
生抽2 | 勺 |
酱油2勺 | |
生姜10克 | |
干辣椒10克 | |
料酒1勺 | |
小葱葱花10克 | |
花椒5克 | |
大料5克 | |
食盐1勺 | |
鸡精1勺 |
史上最好吃最简单的红烧肉做饭的做法
第一步,五花肉1000克,开水煮15分钟,期间用勺子捞取白沫倒掉。
第二步,倒入食用油少许,并加入梨汁冰糖40克,(这种冰糖上色好),熬制褐色。
第三步,放入切好的五花肉,开中火上糖色。
第四步,倒入开水,并加入生抽2勺,酱油2勺,食盐1勺,鸡精1勺,料酒1勺,干辣椒,生姜,大料,花椒,,开水煮沸30分钟。如果喜欢肉软和点的,可继续加点开水,并适当延长炖煮时间。
第五步,大火收汁后,再加入小葱葱花,即可。