红烧鸡焖杂蔬
本文已影响
1.4W人
这是一道乱炖味道超好的美食!寒冷的冬天吃上这一盘热气腾腾的红焖鸡,不要太幸福哦!
用料
鸡 | 半只 |
土豆 | 1个 |
莴苣 | 半截 |
儿菜 | 半截 |
青椒 | 1个 |
香菜小米辣蒜头 | 适量 |
红烧鸡焖杂蔬的做法
鸡肉剁成块,加入盐,料酒,酱油腌制备用。其他蔬菜洗净备用。
所有蔬菜切成薄片备用。
起锅热油,加入蒜头小米辣和豆瓣酱爆香,
加入鸡块炒出香味,多翻炒几下,鸡块稍微焦黄,
加入水,水没过鸡块,盖上锅盖,大火烧开转中火炖大约15分钟,
鸡肉炖的差不多了,汤汁还剩没多少,加入所有蔬菜,翻炒均匀,盖上锅盖焖大约5分钟。
翻炒均匀,所有汤汁基本都收干了,加入少许盐调味。
起锅装盘,撒上香菜,美味的红焖杂蔬鸡就完成啦!!真的味道超赞的,赶紧试试吧。
小贴士
鸡块多炖一下,把鸡肉煮烂一点。所有蔬菜加入后翻炒均匀,焖熟即可。