干锅豆腐 本文已影响 1W人 小孩子爱吃爸爸的干锅豆腐,今天我来试试嘎嘎😄 用料 干锅豆腐 1大块 五花肉 小拳头 洋葱 1个 胡萝卜 1小根 青椒 一个 豆瓣酱 勺 料酒 勺 生抽 勺 蚝油 勺 干锅豆腐的做法 准备:1.整块五花肉出水(水里加生姜和老酒),到中间还有微粉色捞出,切片备用2.干锅豆腐、青椒、洋葱、胡萝卜切片3.调味(一勺豆瓣酱,2勺生抽,一勺熬油)调匀备用烹饪:1.热锅无油,煸五花肉至两面微黄,捞出放一旁2.葱姜蒜爆香,加五花肉炒香,加干锅豆腐爆炒,加料酒喷香,加调好的调味3,继续炒,加洋葱胡萝卜炒,最后加青椒,加一点水炒,闷一下,再炒出锅 小贴士这样炒出的五花肉不老又很香