干锅千层豆腐
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用料
千层豆腐 | 400克 |
洋葱 | 60克 |
青椒 | 15克 |
红椒 | 15克 |
五花肉 | 50克 |
香菇 | 50克 |
姜 | |
蒜 | |
大冲辣椒酱 | |
酱油 | |
蚝油 | |
料酒 | |
盐 | |
干锅千层豆腐的做法
香菇洗净,切片,青红洗净,椒切丝,洋葱切块
豆腐切块,肉切丝
将千叶豆腐放入锅中煎至两面金黄
锅内留少许油,放入姜、蒜、五花肉煸出油
放入香菇炒香
调入大冲辣椒酱1大勺
放入青红椒丝翻炒
调入盐、酱油、蚝油、料酒翻炒均匀
再倒入煎过的千层豆腐,炒香后起锅
锅仔内垫上洋葱
放入炒好千层豆腐的即可
小贴士
炒菜时要少放油,五花肉会煸出油来