香辣下饭菜 | 暖乎乎的干锅千页豆腐

大家都懂，这个冬天有多冷🌚

于是就有了这个可以随时在家点火玩的干锅菜谱！

强烈推荐大家买个这种砂锅盘子和底下的酒精块烧火炉子底座，在家吃上干锅真是太幸福了👻

用料  

香辣饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜 | 暖乎乎的干锅千页豆腐的做法  

1. 洋葱丝放在砂锅盘子里垫底用。
   
   * 砂锅盘子的垫底，可以用生洋葱或者焯水过的豆芽。强烈推荐白洋葱🔥巨好吃，会带着甜甜的味道~

2. 大蒜和小米辣切碎放在一起。

3. 豆瓣酱、黄豆酱、耗油秤在一起。

4. 干辣椒丝、花椒、白糖秤在一起。

5. 千页豆腐尽量切薄，会更入味。蒜苗和香菜切段。最后再切一点点香菜末。

6. 开火~安利一下多力浓香菜籽油，做干锅炒出来超香！

7. 先下蒜末和小米辣，炝锅之后下干辣椒丝和花椒。最后下那一碗酱料~

8. 千页豆腐和蒜苗、一把香菜，一起下锅翻炒。

9. 从锅边倒一点开水，增加酱汁，防糊锅。

10. 翻炒到食材断生就可以出锅了。

11. 铲出来，放在垫好底的砂锅盘子里。上面在撒上香菜点缀。

12. 下面的炉子上点上火😍冬天里的快乐回来了！

小贴士

1.如果没有砂锅，可以直接炒好乘在盘子里的，已经熟透可以直接吃。
2.装好盘之后，往砂锅里稍微倒一点开水，防止烧火过程糊锅。