孜然里脊小串 本文已影响 1.93W人 用料 猪里脊 大概200克 孜然粉 一勺 生抽 一勺 料酒 一勺 耗油 半勺 淀粉 半勺 食用油 适量 盐 适量 葱姜蒜 适量 孜然里脊小串的做法 里脊去筋膜 切成小丁 加葱姜蒜料酒，生抽，盐，耗油，淀粉，孜然粉顺一个方向搅拌五分钟，然后加适量食用油拌匀，腌制好放入冰箱保鲜层一个小时 准备牙签穿成小串 锅内烧油放入肉串两面煎熟即可，也可以用油炸 煎好洒点孜然粉，吃辣的放点辣椒粉更好吃。 小贴士盐味少加一点点，因为生抽耗油里面都有盐
