孜然小排 本文已影响 1.79W人 比较简单的做法 用料 排骨 250克 葱 1-2片 蒜 2瓣 孜然粉 适量 料酒 1勺 盐 适量 鸡蛋清 一个 生粉 1勺 孜然小排的做法 排骨洗干净 放适量的盐 白酒一勺,也可以放料酒 鸡蛋清一个 生粉一勺 葱蒜备用 腌好的排骨用小火或中火炸 炸制微微焦黄,复炸一次,另起锅放一点点油,把葱蒜爆香 排骨放进去和葱蒜翻炒一下,把孜然粉放进去拌一下就ok了