花生米【五香花生米】 本文已影响 3.39W人 用料 花生米 克 八角 个 芹菜 胡萝卜 花生米【五香花生米】的做法 水中加花生米八角桂皮香叶葱姜煮20分钟,控干水仍 胡萝卜丁,芹菜丁焯水断生。和花生米拌匀 加盐鸡精香油拌匀。 小贴士五香花生米是一道美味可口的地方小吃,属于上海菜系凉菜。五香味浓,宜下酒饭。主要原料是花生仁;制作简单;把花生米拣净,用温开水泡在盆内约两小时,锅内加水约二、三斤上火,放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜,加入花生米煮熟,连汤倒入盆内,吃时捞出盛盘即成(大海家常菜)