口味菜奶香食谱

奶香皇冠吐司~冰博克奶提取完的稀奶不浪费

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奶香皇冠吐司~冰博克奶提取完的稀奶不浪费的做法步骤图

做了冰博克奶,剩下的液体很稀没什么奶味,很清爽,就加到吐司里了。再加一些天然酵种,吐司意想不到的柔软细腻。另外正好凯瑟琳用完了,加了一点百合花,第一次尝试做吐司加准高筋面粉,特别喜欢这次的配方好好吃,写下来记录一下。原方来自:大脸莫椿的纯奶皇冠吐司

用料  

凯瑟琳 300克
百合花 150克
冰博克奶剩下的稀奶 170g
三井白砂糖 100克
奶粉 30克
鸡蛋2个 110g
粉盐 6克
天然酵母(可不加) 30克
星野酵母 45克
*没有星野酵母可改为干酵母 5克
黄油 45克
装饰表面的黄油 适量

奶香皇冠吐司~冰博克奶提取完的稀奶不浪费的做法  

  1. 没有拍步骤,我习惯后盐后油打完面团常温发酵一个小时,然后进冰箱冷藏过夜发酵。第二天早上拿出来回温整形,这次用了一次擀卷法,也很棒!

    奶香皇冠吐司~冰博克奶提取完的稀奶不浪费的做法步骤图 第2张

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