榆钱饺子 本文已影响 1.27W人 作为半个北方人,春天怎么能缺席赶春 用料 榆钱 一斤左右 饺子皮 1斤多一点 盐 适量 猪肉 750克 花椒,小茴香 一小把 八角 1个 油 适量 香油 适量 生抽 4勺 耗油 适量 榆钱饺子的做法 热锅凉油小火炸香花椒,小茴香,八角,备用 猪肉剁好后加入盐搅拌均匀后加入花椒炸好的油,继续搅拌,准备半碗生姜水,分4次加到猪肉里,搅拌搅拌搅拌,肉都吃进水后加生抽,耗油继续搅拌 把榆钱洗净控干水分,加香油拌匀,加入到肉馅里搅拌均匀,就可以开始包啦 包好下锅开煮 或者水开后上锅蒸6分钟 开吃 小贴士榆钱可以不用焯水,但是要多洗几次,洗干净