奶香浓郁的椰蓉排包
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给虎仔做生日蛋糕买了一盒奶油,剩下很多。为了消耗淡奶油,特意做了这个奶香浓郁的椰蓉排包😜
用料
高筋面粉 | 320克 |
奶油 | 180克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 5克 |
糖 | 60克 |
水 | 45克 |
椰蓉馅: | |
椰蓉 | 50克 |
蛋液 | 25克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 25克 |
奶香浓郁的椰蓉排包的做法
将所有材料倒进和面机,先1档揉10分钟,再2档揉20分钟,能拉出薄膜。
揉成面团,室温发酵。
发酵至两倍大。
将椰蓉馅的所有材料搅拌均匀,静置10分钟后分成8个小剂子。
面团也分成8等分,然后擀成圆形包入椰蓉馅。
再擀成牛舌状。
如图用刮板划开。
辫成麻花状。
发酵至两倍大,刷蛋液,洒上扁桃仁片。
150度,烤30分钟。出炉🤗🤗🤗
奶香浓郁,表皮香脆,唇齿留香✌✌