椰香浓郁|椰蓉花包,适合新手
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一直对椰蓉面包情有独钟,敲喜欢这种奶香+椰蓉香的味道,非常好吃!
做法也非常简单哦~~
用料
高筋面粉 | 250克 |
鸡蛋 | 1 |
牛奶 | 120克 |
黄油 | 30克 |
盐 | 2克 |
糖 | 20克 |
酵母 | 4克 |
椰蓉馅: | |
椰蓉 | 50克 |
黄油 | 30克 |
糖 | 25克 |
鸡蛋 | 1 |
椰香浓郁|椰蓉花包,适合新手的做法
软化好的黄油、蛋液、糖一同用打蛋器搅打均匀,再加入椰蓉搅拌均匀。发酵好的面团排气,盖上保鲜膜醒发15分钟。
用擀面杖擀成椭圆形,包入椰蓉馅,再面团上竖着切5刀
捏紧两端,卷成一个长条形,在盘起。
二次发酵,至1.5--2倍大,表面刷上蛋液。
海氏I7风炉烤箱预热180度,上175度,下165度,烤15--20分钟。
因为每个烤箱温度不同,所以在制作的过程中,要注意观察上色情况哦~~