什锦排骨粥 本文已影响 2.63W人 用料 小排排骨 10块左右 胡萝卜 一根 芹菜 一根 蘑菇,什么菇都无所谓 一坨 玉米 半根 鱼豆腐 三块 葱花 一把 什锦排骨粥的做法 1.所有的菜都切丁或者切丝,切得比较小会更漂亮2.排骨放白胡椒粉,料酒,酱油,蚝油,捏一捏腌制。放一两个小时 1. 水烧开,把排骨放进去,加几根姜丝去腥2. 排骨有点变色了以后,捞掉浮末,把饭放下去,我用的冷饭,因为冰箱里冷饭太多3. 搅拌一下,盖盖子,中火4.熬到水少一点后,放香菇或者蘑菇小火炖 大约五分钟后,开始冒小泡泡,粥也有点成型了,把芹菜,和胡萝卜丁倒下去,搅拌一下,继续小火炖 比较浓稠了后,倒鱼豆腐,玉米粒,葱花,盐,麻油,再煮一会会儿就可以出锅了 出锅,可以吃好久 小贴士不要放太多盐,盖住排骨的鲜味不好