生菜鱼片粥

用料  

生菜鱼片粥的做法  

1. 鱼片用，盐，葱，姜，料酒，生粉，上浆备用。

2. 大米洗干净，泡30分钟。

3. 生菜切丝

4. 小料切好，备用

5. 取一砂锅加水，盐，食用油，烧开。米：水比例为1:10。水开后倒入米，不断搅拌至再次烧开，盖盖子，小火30分钟。

6. 打开锅盖，将鱼片，姜丝，生菜，麻油每隔15秒下入砂锅，沸腾后关火。下入葱花，胡椒粉，完成。

小贴士

烧粥加入盐和油，会让粥滑，靓。