热汤手擀面
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天气寒冷或者油腻饮食后,总想吃点这样的面条,热乎乎的暖到心窝里。这款热汤面用的是手擀荞麦面条,菜多样,汤因为土豆半融化而浓稠,吃一口筋道的面条,喝一口热乎乎的汤,满满满足感。
用料
肉 | 50克 |
土豆 | 1个 |
青萝卜 | 1块 |
胡萝卜 | 1块 |
南瓜 | 一小块 |
西红柿 | 1个 |
泡发木耳 | 100克 |
豆腐 | 200克 |
香菜 | 30克 |
葱姜蒜末 | 适量 |
酱油 | 1勺 |
盐 | 适量 |
小米椒 | 4个 |
花椒 | 适量 |
植物油 | 一大勺 |
热汤手擀面的做法
将所有菜洗净切好,肉切片备用
锅里油烧热,炒肉,微黄时,加入土豆萝卜南瓜丁翻炒五分钟,加葱姜蒜末,加小米椒,加酱油花椒粉,加入西红柿块,和木耳,炒至西红柿变成酱,加水适量,水根据自己的们面条多少加,水开后滚十分钟,加入豆腐丁,继续保持沸腾。加水要够多。
吵成这样加水
下面条,一边下,一边用筷子轻轻搅动,面条下完,煮三分钟,再加点葱花和蒜末,淋一勺醋,放香菜末,关火,出锅了。
健康美味的热汤面条。面条我有单另菜谱,亲们如果嫌麻烦,可以用买好的面条或者挂面都可以。这个面条汤里的土豆炖的沙沙的,南瓜丁已经炖的几乎融化,汤的味道真的太好了。