手擀鸡蛋面 本文已影响 2.91W人 疫情让南方娃变成了北方娃,天天要吃面条,就做点手工面满足一下吧! 用料 普通面粉 300克 鸡蛋 2个 盐 5克 水 60克 手擀鸡蛋面的做法 将所有面团材料和成光滑的面团后醒10分钟。 案板上撒点面粉,将面团擀成一个大薄片 上面刷一层食用油 折叠起来切成细条 将面条展开,撒一些生粉让口感更光滑 整理好面条准备下锅 今天来一碗雪菜肉丝面吧! 小贴士如果喜欢细条的,下锅前可以再拉一拉细。