手工发面 本文已影响 2.83W人 发面也是一门技巧 用料 面粉 两瓢 酵母 4克 水 适量 手工发面的做法 因为经常发面,基本都是用面瓢来做标准 用酵母粉, 后面有说明方法 以前都会化开后来发现这样做更省事 加水建议温水 然后分次倒入水 让面粉成絮状 水加好的标准就是这个样子 然后活棉 活成光滑的面团 等发起来会变成两倍大